Pernahkah lidah kamu terasa gatal setelah makan nanas? Nanas adalah salah satu buah yang sering menjadi hidangan penutup dan banyak orang yang menyukainya. Nanas juga sering menjadi camilan siang karena memiliki rasa yang asam dan manis yang menyatu.
Selain itu, buah nanas juga mengandung zat bernama bromelain, vitamin C, dan mineral yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Isi tersebut dapat menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Meskipun demikian, terkadang rasa gatal dan panas bisa dirasakan pada lidah ketika terlalu banyak mengonsumsi nanas. Mengapa hal ini terjadi? Dan bagaimana cara mengatasi lidah gatal setelah makan nanas?
Kandungan Zat Kimia dalam Buah Nanas Menyebabkan Lidah Gatal
Agar kita bisa memahami mengapa lidah terasa gatal setelah makan nanas, kita harus memeriksa kandungan kimianya terlebih dahulu. Buah nanas memiliki senyawa enzim bromelain yang dapat memecah protein karena bersifat proteolitik.
Bromelain dapat mempengaruhi struktur protein di dalam mulut kita dan menimbulkan rasa gatal. Di samping itu, nanas mengandung vitamin C yang dapat mempengaruhi proses kimia di dalam rongga mulut kita.
Proses reaksi kimia yang terjadi di dalam mulut
Saat kita mengunyah nanas, enzim bernama bromelain akan bekerja untuk menguraikan protein yang terdapat dalam daging buah tersebut.
Dalam proses ini, terjadi perubahan struktur protein di dalam rongga mulut, termasuk di dinding lidah kita. Ketika enzim bromelain berinteraksi dengan protein dalam sel-sel lidah, dapat menyebabkan rasa gatal pada lidah.
Vitamin C yang terdapat dalam nanas dapat meningkatkan respons terhadap efek bromelain. Hal ini dapat menyebabkan reaksi yang lebih kuat terhadap enzim tersebut, sehingga membuat lidah terasa lebih gatal.
Potensi Reaksi Alergi yang Dapat Terjadi
Sekalipun tidak sering terjadi, tetapi ada beberapa orang yang bisa mengalami alergi terhadap buah nanas. Lidah yang terasa terbakar dan gatal dapat menunjukkan adanya reaksi alergi makanan.
Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh merespons protein tertentu yang terdapat dalam makanan. Walaupun biasanya buah nanas tidak menimbulkan alergi, namun tetap perlu kita waspadai.
Hal ini disebabkan oleh kemampuan setiap orang yang berbeda dalam merespons nanas yang dikonsumsi. Tidak perlu cemas ketika merasa gatal dan terbakar di lidah setelah menikmati nanas.
Jika terjadi sesuatu pada mulut yang menyebabkan kerusakan, jangan khawatir karena sel-sel di dalam mulut akan dapat pulih dengan sendirinya pada suatu waktu.
Tips untuk Mengatasi Lidah Gatal Setelah Makan Nanas
Jika Anda merasa gatal pada lidah setelah makan nanas, jangan khawatir karena ada cara untuk mengatasinya yang dapat Anda lakukan.
Salah satu cara mengatasinya adalah dengan mengurangi konsumsi nanas atau memakan sedikit-sedikit saja.
Tambahan lagi, mencampurkan nanas dengan produk susu untuk menutupi rasa di lidah juga bisa menjadi solusi yang bermanfaat.
Untuk meredakan rasa gatal, kita dapat mencoba menambahkan makanan seperti yoghurt, es krim, dan barang sejenisnya ke dalam konsumsi kita.
Makan yoghurt dan es krim dapat memberikan enzim bromelain yang membantu mencerna protein yang berbeda daripada yang ada di lidah.
Anda juga bisa melakukannya. Anda juga bisa menghindari makan inti dan ujung nanas. Hal ini disebabkan oleh kandungan enzim bromelain yang cukup tinggi di kedua bagian tersebut, sehingga sebaiknya dihindari.
Ini adalah alasan mengapa lidah bisa terasa gatal setelah makan nanas. Semoga informasi ini bermanfaat!