Berapa Lama Merebus Telur Agar Tidak Kehilangan Banyak Nutrisinya

Apakah kamu suka makan telur? Jika iya, biasanya kamu mengolahnya menjadi makanan apa? Misalnya digoreng jadi telur dadar, telur mata sapi, ataupun direbus menjadi telur rebus. Jika ingin direbus, berapa lama merebus telur agar tidak kehilangan banyak nutrisinya?

Saat mengolah telur, kamu sendiri dapat mengatur tingkat kematangan dari telur. Yaitu caranya tentu dengan mengatur waktu berapa lama kamu memasak telur tersebut.

Dalam merebus telur, jika semakin lama kamu merebusnya, maka tingkat kematangannya juga akan semakin tinggi, sehingga telur akan jadi semakin matang.

Berapa Lama Merebus Telur?

Baca Juga: Berapa Lama Waktu Yang Dibutuhkan Oleh Tubuh Untuk Mencerna Makanan?

Akan tetapi, perlu harus kamu ketahui terdapat aturan saat merebus olahan ini. Hal ini karena jika kamu merebusnya terlalu lama, maka akan ada resiko bagi tubuh nantinya.

So, berapa lama waktu yang tepat untuk merebus telur dan apa sih resiko yang ditimbulkan jika terlalu lama merebusnya?

Durasi yang tepat untuk merebus telur

Walaupun terdengar sepele, kita tak boleh meremehkan persoalan ini. Yang mana jika kamu merebusnya dalam waktu yang tepat, maka akan berpengaruh juga terhadap penyerapan nutrisi telur pada tubuh.

Banyak orang yang suka mengonsumsi telur dalam keadaan belum matang, padahal sebaiknya kebiasaan ini harus dihindari. Tapi jangan sampai terlalu matang juga.

Baca Juga: Benarkah Makanan Pedas Bisa Mengatasi Rasa Sakit Kepala?

Nah, durasi yang ideal untuk merebus telur adalah tidak lebih dari 10 menit ya. Mengapa demikian? Karena jika kamu merebusnya lebih dari waktu yang ditentukan, maka akan menimbulkan oksidasi pada telur sehingga akan berdampak pada tubuh.

Bahaya merebus terlalu lama

Pastinya kamu pernah mengenal istilah oksidasi, bukan?

Oksidasi adalah terjadinya pelepasan unsur yang ada pada makanan hingga membuatnya jadi terpapar oksigen.

Baca Juga: Sebaiknya Menghindari Makanan Ini Ketika Perut Sedang Kosong

Namun ternyata jika kamu merebus telur terlalu lama, maka telur akan mengalami proses oksidasi. Merebusnya lebih dari 10 menit akan mengalami reaksi oksidasi dan besi sulfida. Dan sudah pasti, saat telur mengalami oksidasi, maka akan banyak zat yang keluar pada telur dan terpapar oksigen.

Sehingga nutrisi pada telur akan terkurang jika kamu merebusnya terlalu lama, yaitu lebih dari 10 menit.