Ada tiga manfaat penting dari mengonsumsi ceker ayam yang bisa membuat kulit kita tetap awet muda.
Ceker ayam sering jadi bahan masakan yang populer di berbagai daerah, termasuk di Indonesia.
Namun, apakah Anda tahu bahwa ceker ayam sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan? Apa saja manfaat yang dimiliki oleh ceker ayam?
Ceker ayam memiliki manfaat yang berasal dari kandungan kolagen yang tinggi. Kolagen memainkan peran penting bagi kesehatan tubuh.
Ceker ayam terdiri dari kulit, tulang rawan, dan tendon. Menurut informasi dari Healthline, setiap 70 gram ceker ayam mengandung nutrisi tertentu.
Makanan ini mengandung 150 kalori, 14 gram protein, 10 gram lemak, 0,14 gram karbohidrat, serta kalsium, fosfor, vitamin A, dan folat.
Sebagian besar protein yang terdapat dalam ceker ayam sekitar 70 persen adalah kolagen. Kolagen adalah jenis protein struktural yang berperan dalam membentuk, memperkuat, dan menjaga kekuatan pada kulit, tendon, otot, tulang, dan ligamen.
Baca Juga: 7 Makanan Penyebab Jerawat yang Sebaiknya Kamu Hindari
Manfaat Ceker Ayam
Manfaat mengonsumsi ceker ayam sebagian besar berasal dari tingginya kandungan kolagen dalamnya. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat kamu peroleh dari mengonsumsi ceker ayam.
1. Bikin Kulit Awet Muda
Bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi kolagen dapat meningkatkan kelembapan, kelenturan, dan kepadatan kulit, yang semuanya merupakan tanda-tanda kulit yang tetap muda.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kolagen secara rutin dapat mengurangi tampilan selulit dan meningkatkan kehalusan kulit. Penelitian ini melibatkan 105 wanita yang mengalami masalah selulit.
Di samping itu, sebuah penelitian yang melibatkan 11 studi sebelumnya juga menemukan bahwa mengonsumsi kolagen baik dalam jangka waktu yang singkat maupun lama dapat mencegah proses penuaan pada kulit.
Kolagen berfungsi dengan cara meningkatkan kandungan asam hialuronat. Asam hialuronat adalah molekul yang dapat menjaga kelembapan kulit dan dapat mencegah penuaan.
Baca Juga: 5 Destinasi Kuliner Terbaik di Solo
2. Mengurangi Nyeri Sendi
Menurut penelitian, kolagen memiliki kemampuan untuk merangsang pertumbuhan kembali jaringan dan mengurangi gejala osteoartritis. Osteoartritis adalah kondisi peradangan pada sendi yang mengakibatkan kerusakan pada tulang rawan dan menyebabkan nyeri, pembengkakan, dan kesulitan dalam gerakan.
Penelitian menemukan bahwa konsumsi kolagen harian dari tulang rawan ayam secara nyata mengurangi tanda-tanda nyeri dan kekakuan pada penderita osteoartritis. Penelitian ini melibatkan 191 orang.
3. Mencegah Tulang Keropos
Mengkonsumsi kolagen dapat membantu mencegah kerapuhan tulang pada wanita setelah menopause.
Suatu studi mengungkapkan bahwa mengonsumsi 5 gram peptida kolagen setiap hari dapat meningkatkan kepadatan dan produksi mineral pada tulang. Selain itu, asupan ini juga dapat mengurangi kerusakan pada tulang dibandingkan dengan kelompok kontrol lainnya.
Penelitian lain juga menyimpulkan bahwa konsumsi suplemen kolagen dapat menghentikan penurunan kepadatan mineral pada tulang.
Menurut para ahli, manfaat ini muncul karena kolagen adalah bahan utama yang membentuk massa tulang.
Ini adalah beberapa keuntungan dari mengonsumsi ceker ayam. Ternyata, kandungan pada ceker ayam dapat menjadi sumber kolagen alami.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan yang Bisa Menyehatkan Kulitmu Jadi Lebih Glowing